Куркума (экстракт), 5 мл

В наличии
220 Р ×

Жидкие специи. Куркума (экстракт). Специя (Индия).

Экстракт куркумы, произведенный из оранжевого корня, сам по себе расцвечивает блюда и делает их гармоничными.

Применение в кулинарии: Свежий и очень ароматный вкус немного похож на имбирь. Рыбным и рисовым блюдам, капля куркумы, помимо мягкого аромата, придаст великолепный золотистый цвет. Очень украшает вкус плова, блюда из яиц, морепродуктов, супов-пюре, рагу, соусов и салатов. Усиливает вкус куриного бульона и блюд из куриного мяса. Улучшает вкус овощей, особенно картофеля. В этом случае экстракт куркумы добавляют в воду перед отвариванием картофеля или в масло для жарения. Куркума восхитительна со всеми бобовыми, сияет в блюдах с помидорами. Она также добавляется к горчице, часто используется в маринадах. Используйте её яркость для превращения самой обычной пищи в праздничную.

На Востоке её добавляют практически во все мясные, овощные и рыбные кушанья. Пряность добавляется в маринады и в тесто для пирожков. В среднеазиатской кухне куркуму добавляют в отварную баранину, заправляют каши и пловы, окрашивают сладкие напитки. Куркума увеличивает срок хранения продуктов питания, придает им свежесть.

Полезные свойства: В куркуме содержатся фосфор, железо, йод и кальций. Из витаминов найдем: С, В К В2, ВЗ. Куркума обладает свойствами антибиотиков, причем в отличие от синтетических, они не приносят вреда организму. Полезна при многих заболеваниях: мигрень, желчнокаменная болезнь, сахарный диабет и другие. Также считается, что эта приправа способствует эластичности связок, поэтому ее рекомендуют употреблять спортсменам. В растении есть эфирное масло, содержащее некоторые терпены, а также сильные фитовещества, выполняющие функцию антиоксидантов – «омолаживателей» организма и защитников от различных опухолей. Женщины, следящие за собой, используют куркуму для сохранения молодости и красоты. На протяжении тысячелетий раскрываются все её новые целебные свойства.

  • Куркума является естественным антисептиком и антибактериальным средством, применяемым при дезинфекции порезов и ожогов.
  • Приостанавливает развитие меланомы и уничтожает уже сформировавшиеся её клетки.
  • Вкупе с цветной капустой предотвращает или задерживает развитие рака простаты.
  • Куркума — натуральный детоксикант печени.
  • Приостанавливает развитие болезни Альцгеймера, удаляя отложения амилоидных бляшек в головном мозге.
  • Способна снизить риск заболевания лейкемией у детей.
  • Куркума – мощное природное средство, помогающее при воспалениях и не дающее побочных эффектов.
  • Предотвращает развитие метастазов у онкологических больных различными формами рака.
  • Куркума замедляет развитие рассеянного склероза.
  • Участвуя в метаболизме жиров, куркума помогает стабилизировать вес.
  • Является хорошим антидепрессантом и широко используется в китайской медицине.
  • В процессе химиотерапии усиливает эффект лечения и снижает побочные эффекты токсичных медикаментов.
  • Обладая противовоспалительными свойствами, эффективно используется в лечении артрита и ревматоидного артрита.
  • Доказан факт, что куркума способна остановить рост новых кровеносных сосудов в опухолях.
  • Эффективно применяется для лечения воспалительных болезней кожи. Облегчает состояние при зуде, фурункулах, экземе, псориазе.
  • Куркума облегчает затягивание ран и содействует регенерации пораженной кожи

Состав: 100% экстракт Куркумы длинной (лат. Curcuma longa) - многолетнего травянистого растения, рода Куркума (Curcuma) семейства Имбирные (Zingiberaceae).

Маслянистая жидкость темного красно-коричневого цвета. Имеет приятный слабопряный запах и острый жгучий вкус.

Категории: Приправы и специи

Теги: профилактика простудных заболеваний натуральный экстракт пищевой экстракт жидкая специя понижение уровня холестерина в крови понижение кровеносного давления

Куркума (экстракт), 5 мл отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!